STICK DE QUESOS
$35.000
Cubos de queso paipa apanado, acompañados con salsa artesanal de la casa de frutos rojos.
Entradas
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VEGETALES AL CHIMICHURRI
$20.000
Zucchini, calabacín y berenjenas marinados con chimichurri de la casa, listos para asar a la parrilla.
TIRADITOS DE CHICHARRÓN
$40.000
Ceviche de tocino carnudo cortado en finas lonjas, con tonos cítricos de cebolla, cilantro y limón.
CREMA DE TOMATE
$22.000
Tomate salteados aromatizados con ajo y albahaca. Crema de leche opcional.
CRISPYS DE PESCA BLANCA
$40.000
Crocante de pesca blanca, para compartir. Acompañados de salsa remoulade y rocoto.
CREMA DE ZUCCHINI Y CALABACIN
$22.000
Zucchini y calabacín, salteados con mantequilla, cebolla y cilantro. Acompañado con trozos de pollo. Crema de leche.
CEVICHE DE CAMARONES
$42.000
Camarones empanizados, acompañados con un mix de encurtido de cebolla, cilantro y limón.
CARPACCIO DE RES
$42.000
Finas lonjas de res, encostrado en pimienta. Decorado con aceite de oliva y parmesano. Brotes, limón y pan.
TÍPICA DENVER PARA COMPARTIR
$90.000
Chorizo, morcilla, chicharon crocante, arepa, papa criollitas, empanaditas, patacones con guacamole y hogao.
MORCILLA A LA PARRILLA
$32.000
250 grs de morcilla a la parilla acompañada de arepitas de yuca con hogao y mix de salsas colombianas picantes y dulces.
Denver Burgers
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AUTÉNTICA
$50.000
3 mini hamburguesas con pan brioche, Carne Angus, hash brown de plátano maduro, queso mozzarella, un toque de salsa de queso azul, tomate y lechuga.
SALVAJE
$50.000
3 mini hamburguesas con pan brioche, Carne Angus, tocino crocante, cebolla caramelizada, queso cheddar, mayonesa de pimentones, tomate y lechuga.
BACÓN JAM
$50.000
3 mini hamburguesas con pan brioche, Carne Angus, mermelada de tocino, queso cheddar, tomate y lechuga.
CLÁSICA
$50.000
3 mini hamburguesas con pan brioche, Carne Angus, queso cheddar, cebolla morada, tomate y lechuga.
Platos fuertes
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Cerdo
CHULETAS DENVER
$50.000
Corte original de la casa (sin hueso), con una perfecta mezcla entre lo magro y la grasa intramuscular del cerdo.
Punta de anca
$53.000
Suave y jugoso corte del cerdo con una ligera capa de grasa.
Costillas Denver
$60.000
Centro de la costilla bañada en BBQ tradicional.- Chipotle.
Importados
Denver steak-Rib eye
$135.000
Corte con excelente marmoleo, condimentado con ají en escamas y el autentico sabor de la casa.
New York Strip
$120.000
Ligeramente magro con un moderado marmoleo y grasa de cobertura.
PICAÑA
$105.900
Corte del cuarto trasero de la res, con grasa de cobertura que le aporta un marcado sabor.
Thin Skirt – Entrañita
$130.000
Fino corte que proviene de los músculos del diafragma de la res, de excelente jugosidad y sabores intensos.
Pescados y Mariscos
Tuna Steak
$80.000
Finos cortes de atún fresco, sellado en corteza de ajonjolí.
SALMÓN PAPILLOTE
$70.000
Envoltura de vegetales y salmón en chili sauce, para cocción en sus propios jugos al vapor en el grill.
LANGOSTINOS AL AJILLO
$90.000
Marinados con vino blanco, limón y perejil para dar el punto deseado en el grill.
Pulpo
100.000
Tentáculos para disfrutar en nuestra parilla, acompañado de espárragos salteados.
Nacionales
Strip loin – Churrasco
$70.000
Con grasa de cobertura, de gran jugosidad y exquisito sabor.
Shoulderclod – Marucha
$55.000
Del brazo de la res sale este corte magro, tierno y de gran sabor gracias a su proceso de maduración.
Vacio
$38.000
Corte potente de sabor y gran maduración, de textura fibrosa y a la vez jugosa.
Entrecote (Picante)
$70.000
Corte con grasa intramuscular, de buen marmoleo, jugosidad y terneza.
Punta De Anca De Res
$57.000
Jugoso corte del anca, con condimentos de la casa y en su óptimo punto de maduración.
Solomito Denver
$65.000
Corte medio de solomito con un mix de salsas especiales de la casa.
Pollo
POLLO A LAS FINAS HIERBAS
$48.000
Condimentado con una perfecta mezcla de diferentes especias.
POLLO AL LIMON Y TEQUILA
$55.000
Finos cortes de pechuga con un tono cítrico y el delicioso sabor del tequila.
Ensalada Cesar Denver
$45.000
Mix de lechugas, acompañado de tomate perla, parmesano y croutones con una especial dressing cesar. 250 Gr de pulpa de pechuga para terminar en el grill.
Acompañantes
Cada corte incluye un acompañante clásico. Adicional $10.000 [xyz-ihs snippet="BOTON-ESPANOL-SIN-EDITOR"]
PURÉ DE PLÁTANO
Triturado de maduro en mantequilla, con queso campesino y chips de plátano verde de la casa.
ARROZ ORIENTAL
Con mix de vegetales y salsa Denver especial.
PAPITAS CRIOLLAS DE SALSA MARACUYÁ
Acompañados de salsa dulce de maracuyá y cilantro fresco.
ARROZ DE LIMÓN Y ROMERO
Tono cítricos y aromatico sabor del romero.
ENSALADA ITALIANA
Mezclum de vegetales, queso bocconcini di bufalo y pesto genovés de la casa.
ENSALADA DE MANGO BICHE
Variedad de lechugas, hilos de mango verde y salsa de maracuyá.
PAPAS RUSTICAS DENVER
Papas fritas en cascos, aromatizados con paprika.
Puré de yuca
$10.000
Triturado cremoso, con un toque de tonos especiales.
PAPAS TRUFADAS
$10.000
Papitas a la francesa, con su especial queso, trufadas y brotes.
ELOTES DENVER
$10.000
Maicitos gratinados, queso costeño y salsa de la casa.
Arroces
[xyz-ihs snippet="BOTON-ESPANOL-SIN-EDITOR"]
DE LA CASA
$65.000
Salteado de cerdo en chili sauce y vegetales (zucchinni, calabacín, zanahoria y cebolla), dispuestos sobre arroz cremoso de quesos madurados.
DEL MAR
$90.000
Arroz cremoso con langostinos, palmitos del mar, camarones, anillos de calamar y mejillones, saltados en mantequilla y vino blanco.
RES AL WOK
$65.000
Arroz al wok con res y vegetales, mezclados con salsa de la casa y teriyaki.
SALMÓN EN SALSA DE CHILI
$80.000
Trozos de salmón, salteados con vegetales y salsa chili (zucchini, calabacín, zanahoria y cebolla) arroz cremoso parbolizado.
POLLO EN MIEL MOSAZA
$55.000
Pollo en miel- mostaza y limón sobre arroz cremoso de quesos madurados.
Vinos
[xyz-ihs snippet="BOTON-ESPANOL-SIN-EDITOR"]
Blancos
Enate
$220.000 Botella
Chardonnay
Mar de Frades
$280.000 Botella
Albariño
Cousiño Macul Don Luis
$140.000 Botella
Sauvignon Blanc
Trapiche
$130.000 Botella
Sauvingnon Blanc
Ramon Bilbao Verdejo
$170.000 Botella
Verdejo
Espumosos
JP Chenet Ice Demi-Sec Blanco
$70.000 Media
Chardonay
JP Chenet Brut
$160.000 Botella
Chandon Rose
$200.000 Botella
Mionetto Prosecco Brut
$210.000 Botella
Gran Reserva
Muga
$360.000 Botella
Tempranillo
Cepa 21
$350.000 Botella
Tempranillo
1865 Single Vineyard
$320.000 Botella
Carmenere
Joel Gott
$220.000 Botella
Pinot Noir
Las moras Black Label
$270.000 Botella
Malbec
Pago De Los Capellanes
$490.000 Botella
Tempranillo
Castillo de Molina
$250.000 Botella, $150.000 Media
Merlot
Ramón Bilbao Reserva
$250.000 Botella
Tempranillo
Ramon Bilbao Gran Reserva
$450.000 Botella
Uva 90%
Ramón Bilbao Crianza
$220.000 Botella, $110.000 Media
Tempranillo
Ramon Bilbao Organico
$200.000 Botella
Tempranillo
Jóven
Las moras
$125.000 Botella, $60.000 Media
Malbec
Rosados
Enate
$270.000 Botella
Carbenet Sauvignon
Hito
$180.000 Botella
Tempranillo
Ramon Bilbao
$180.000 Botella
Garnacha- Viura
Las Moras
$120.000 Botella
Shiraz Rosé
JP Chenet Ice Rosado
$160.000 Botella
Bobal
Sangría
Lambrusco Denver Rosé
$170.000
Lambrusco Denver tinta
$170.000
Cervezas
[xyz-ihs snippet="BOTON-ESPANOL-SIN-EDITOR"]
Importadas
Corona Extra
$17.000
Stella Artois
$17.000
Nacionales
Club Colombia
$14.000
(Negra, Roja, Dorada)
Aguila Light
$11.900
Licores
[xyz-ihs snippet="BOTON-ESPANOL-SIN-EDITOR"]
Ron
Clásico / Ron Blanco
$38.000
Zacapa 23 años
$700.000 Botella, $60.000
Zacapa Ambar
$300.000 Botella, $30.000 Trago
Ron Medellin 5 años
$210.000 Botella, $120.000 Media Botella, $19.000 Trago
Ron Medellin 8 años
$230.000 Botella, $150.000 Media Botella, $20.000
Ron Medellin 12 años
$250.000 Botella, $25.000
Ron Medellin 19 años
$320.000 Botella, $30.000 Trago
CREMA DE RON MEDELLIN 8 AÑOS
$150.000 Botella, $20.000 Trago
TEQUILA Y AGUARDIENTE
1800 Cristalino
$600.000 Botella, $48.000 Trago
1800 Reposado
$410.000 Botella, $35.000 Trago
1800 Silver
$370.000 Botella, $35.000 Trago
Don Julio 70
$800.000 Botella, $60.000 Trago
Don Julio Blanco
$380.000 Botella, $40.000 Trago
Jose Cuervo Tradicional
$330.000 Botella, $170.000 Media Botella, $28.000 Trago
Aguardiente Antioqeño Rojo/Azul
$160.000 Botella, $100.000 Media Botella, $17.000 Trago
Aguardiente Antioquelo Verde
$150.000 Botella, $80.000 Media Botella, $17.000 Trago
Aguardiente Real
$235.000 Botella, $25.000 Trago
Vodka
Smirnoof Red Label
$260.000 Botella, $26.000 Trago
Absolut
$290.000 Botella, $27.000 Trago
Whisky
OLD PARR 12 AÑOS
$400.000 Botella, $300.000 Media, $37.000 Trago
Buchanan’s 18 años
$800.000 Botella, $79.000 Trago
Buchanan’s Master
$500.000 Botella, $45.000 Trago
Buchanan’s Blended Malts Edition
$570.000 Botella, $55.000
Johnny Walker Black Label
$410.000 Botella, $260.000 Media, $36.000 Trago
Johnny Walker Black Label Blended
$400.000 Botella, $40.000 Trago
Johnny Walker Red Label
$230.000 Botella, $150.000 Media, $25.000 Trago
Bulleit Bourbon
$408.000 Botella, $33.000 Trago
Bulleit Rye
$400.000 Botella, $37.000 Trago
Gentleman Jack
$470.000 Botella, $45.000 Trago
Woodford Reserve
$490.000 Botella, $45.000 Trago
Buchanan´s 12 años
$430.000 Botella, $270.000 Media Botella, $32.000 Trago
Buchanan´s 18 años
$800.000 Botella, $79.000 Trago
BAILEYS
$170.000 Botella, $110.000 Media Botella, $23.000 Trago
Whisky de Malta
Singleton Dufftown 12 años
$350.000 Botella, $38.000 Trago
Johnny Walker Double Black
$ 475.000 Botella / $ 37.000 Trago
Bebidas frias
[xyz-ihs snippet="BOTON-ESPANOL-SIN-EDITOR"]
Gaseosas
Agua Tónica 1976
$16.000
Ginger Beer
$14.000
Ginger Ale
$8.000
Té Hatsu
$10.000
Gaseosa
$9.000
Botella con Agua/Gas
$8.000
Soda
$7.000
Zumo de Limón / Vaso Michelado
$2.500
Jugos Naturales
En agua
$12.000
Mango, mandarina, fresa, mora, uva, frutos rojos.
En leche
$15.000
Mango, mandarina, fresa, mora, uva, frutos rojos.
Limonadas
Limonada de Sandía – Hierbabuena
$15.000
Limonada de Flor de Jamaica
$15.000
Limonada Cerezada
$15.000
Limonada de Coco
$20.000
Limonada Natural
$10.000
Otros
Té Denver
$17.000
Bebida refrescante a base de Flor de Jamaica, Hiberbabuena, Naranja y Almíbar de Canela.
TÉ Denver con Licor
$25.000
Bebida refrescante a base de flor de Jamaica, hierbabuena, naranja y almibar de canela.
Sodas Saborizadas
Cereza
$13.000
Frutos rojos
$15.000
Mora – Lychees
$15.000
Manzana verde
$15.000
Maracuyá
$13.000
Piña – Uva
$13.000
Lychees
$15.000
Rosas – Lychees
$20.000
Michelado Con Tamarindo
$7.000
Cócteles Denver
[xyz-ihs snippet="BOTON-ESPANOL-SIN-EDITOR"]
Verano en Denver
$42.000
Esta peparación te llevará por un viaje de sabores, donde la Gin Gordon´s Pink es la protagonista, mezclada con shrub de mora y zumo de piña.
Eterna Primavera
$52.000
Cóctel lleno de sabores tropicales, complementado por Bulleit Rye, Vermouth Bianco, zumo de naranja, limón y almíbar de piña.
Bulevardier
$48.000
Mezcla de Bulleit Bourbon y Vermouth Rosso.
Old Denver
$48.000
Whisky Bulleit Rye, almíbar simple, naranja y tónica.
New York Sour
$48.000
Bulleit Bourbon, zumo de limón, almíbar simple y vino tinto.
DENVER JACK
$50.000
Perfecta combinación de JACK DANIEL´S, triplec sec y naranja.
MODERN JACK
$50.000
Notas de naranja, piña y arandanos junto con JACK DANIEL´S.
TRES VIDAS
$50.000
Las dos almas de Buchanan, jengibre y triple sec.
A LO PAISA
$37.000
Aguardiente, mango y triple sec.
MADE IN MEDELLIN
$37.000
Aguardiente, tamarindo, triple sec y tajin.
DENVER 13
$37.000
Aguardiente tapa roja, zumo de piña, triple sec, sal y tajin.
Cócteles clásicos
[xyz-ihs snippet="BOTON-ESPANOL-SIN-EDITOR"]
Margarita tradicional
$37.000
Mezcla de Tequíla, Limón y Triple Sec.
PIÑA COLADA
$40.000
Ron Medellin, zumo de piña, leche de coco.
MOSCOW MULE
$38.000
Vodka Smirnoff Red, ginger beer y jugo de limón.
Mojito
$38.000 Clasico / Ron Blanco, $60.000 Premium / Ron Zacapa
Mezcla de Ron Bacardy. Hierbabuena, jugo de limón y soda.
MARGARITA TRADICIONAL
$37.000
Tequila Jose Cuervo, jugo de limón y las notas cítricas del triple sec.
MARGARITA PREMIUM
$60.000
Don julio blanco, jugo de limón y las notas cítricas del triple
MARGARITA JALAPEÑO STEAK
$45.000
Tequila jose cuervo, mix de tequila en conserva con jalapeño, jugo de limón y triple sec. Tajín, en el borde.
Gin & Tonics
[xyz-ihs snippet="BOTON-ESPANOL-SIN-EDITOR"]
Denver-Tonic
$45.000
Gin Gordon’s, Tónica 1976, Fresas, Agraz y Lychees.
Contemporáneo
$57.000
Hendric’s, Zumo de Naranja, Pimienta Rosada y Romero fresco.
A la antigua
$55.000
Tanqueray London Dry, Tónica 1976, Ralladura de piel de limón y romero ahumado.
Bebidas calientes
[xyz-ihs snippet="BOTON-ESPANOL-SIN-EDITOR"]
Café Expreso
$5.000
Café Americano
$9.000
Capuccino
$11.000
Capuccino con licor
$14.000
Infusión de frutas
$9.900
Frutos rojos
$9.900
Frutos amarillos
$9.900
Macchiatto-Latté
$11.000
Postres
Los mejores postres para que deleites tu paladar [xyz-ihs snippet="BOTON-ESPANOL-SIN-EDITOR"]
Galleta Chips de Chocolate
$27.900
Acompañado con helado de vainilla. (Hecha al instante, 20 minutos).
Cheesecake de Frutos rojos
$25.000
Deliciosa base de galleta con cremoso de queso, acompañado de salsa con fusión de frutos rojos y pimienta dulce.
Flan de Caramelo
$27.900
Clásico flan de caramelo, receta de la casa.
Volcán de chocolate
$25.000
Relleno de trufa de chocolate, helado de vainilla.
Mocktails
[xyz-ihs snippet="BOTON-ESPANOL-SIN-EDITOR"]
HONEY MODERN
$20.000
Sirope natural de jengibre y miel.
Watermelon
$20.000
Té rosado, sandia, sirope simple, limón, Agua Tonica1976.
Piña colada
$20.000
Zumo de piña, leche de coco.
PINEAPPLE
$20.000
Sirope natural de jengibre y piña.
MOJITO
$20.000
Limón, sirope simple y un toque de la casa son sus notas cítricas y hierbabuena.