Finas lonjas de res, encostrado en pimienta. Decorado con aceite de oliva y parmesano. Brotes, limón y pan.

Tomate salteados aromatizados con ajo y albahaca. Crema de leche opcional.

Ceviche de tocino carnudo cortado en finas lonjas, con tonos cítricos de cebolla, cilantro y limón.

Zucchini, calabacín y berenjenas marinados con chimichurri de la casa, listos para asar a la parrilla.

Cubos de queso paipa apanado, acompañados con salsa artesanal de la casa de frutos rojos.