Corte original de la casa (sin hueso), con una perfecta mezcla entre lo magro y la grasa intramuscular del cerdo.
CHULETAS DENVER
$50.000
Cerdo
Punta de anca
$53.000
Suave y jugoso corte del cerdo con una ligera capa de grasa.
Costillas Denver
$60.000
Centro de la costilla bañada en BBQ tradicional.- Chipotle.
Importados
Denver steak-Rib eye
$135.000
Corte con excelente marmoleo, condimentado con ají en escamas y el autentico sabor de la casa.
New York Strip
$120.000
Ligeramente magro con un moderado marmoleo y grasa de cobertura.
PICAÑA
$105.900
Corte del cuarto trasero de la res, con grasa de cobertura que le aporta un marcado sabor.
Thin Skirt – Entrañita
$130.000
Fino corte que proviene de los músculos del diafragma de la res, de excelente jugosidad y sabores intensos.
Pescados y Mariscos
Tuna Steak
$80.000
Finos cortes de atún fresco, sellado en corteza de ajonjolí.
SALMÓN PAPILLOTE
$70.000
Envoltura de vegetales y salmón en chili sauce, para cocción en sus propios jugos al vapor en el grill.
LANGOSTINOS AL AJILLO
$90.000
Marinados con vino blanco, limón y perejil para dar el punto deseado en el grill.
Pulpo
100.000
Tentáculos para disfrutar en nuestra parilla, acompañado de espárragos salteados.
Nacionales
Strip loin – Churrasco
$70.000
Con grasa de cobertura, de gran jugosidad y exquisito sabor.
Shoulderclod – Marucha
$55.000
Del brazo de la res sale este corte magro, tierno y de gran sabor gracias a su proceso de maduración.
Vacio
$38.000
Corte potente de sabor y gran maduración, de textura fibrosa y a la vez jugosa.
Entrecote (Picante)
$70.000
Corte con grasa intramuscular, de buen marmoleo, jugosidad y terneza.
Punta De Anca De Res
$57.000
Jugoso corte del anca, con condimentos de la casa y en su óptimo punto de maduración.
Solomito Denver
$65.000
Corte medio de solomito con un mix de salsas especiales de la casa.
Pollo
POLLO A LAS FINAS HIERBAS
$48.000
Condimentado con una perfecta mezcla de diferentes especias.
POLLO AL LIMON Y TEQUILA
$55.000
Finos cortes de pechuga con un tono cítrico y el delicioso sabor del tequila.
Ensalada Cesar Denver
$45.000
Mix de lechugas, acompañado de tomate perla, parmesano y croutones con una especial dressing cesar. 250 Gr de pulpa de pechuga para terminar en el grill.